Otak-otak Bandeng Khas Kabupaten Sidoarjo

Otak-otak Bandeng

Selain bandeng presto dan bandeng asapnya, Kabupaten Sidoarjo juga populer dengan otak-otak bandeng. Olahan kukusan ala kreatifitas penduduk dalam memanfaatkan sumber dayanya ini berbahankan dasar halusan daging ikan bandeng yang dicampur dengan sangrai kelapa, bumbu rempah halus, santan, serta telur yang telah dikocok. Memiliki cita rasa lezat, lembut, harum dan gurih, otak-otak ini juga dapat disimpan dalam kulkas untuk daya tahan yang lama. Salah satu UMKM yang menjual oleh-oleh ini berlokasikan di Perumahan Magersari Blok BW No. 03, Kec. Magersari, Sidoarjo dengan harga yang cukup terjangkau. Berkisar antara Rp. 15.000 - Rp. 30.000 per porsinya sesuai ukurannya, mulai dari yang kecil hingga besar. Usaha penjualan produk makanan ini pada umumnya terdapat pada tingkat usaha rumahan yang bertargetkan pada wisatawan yang berkunjung. Selain itu, dengan adanya teknologi yang semakin berkembang, usaha otak-otak bandeng ini juga dapat terbantu dengan adanya platform online shop, sehingga sekarang telah bisa dipesan secara online.