Otak-otak Khas Kota Batam

 

Otak-otak

Otak-otak merupakan salah satu dari sekian makanan khas yang kerap dijumpai di Batam, Kepulauan Riau. Otak-otak memiliki beberapa varian bahan baku pembuatannya, seperti otak-otak ikan maupun cumi-cumi. Biasanya otak-otak diolah dengan cara dipanggang di atas bara api ataupun digoreng. Otak-otak mudah dijumpai di beberapa tempat di Batam, misalnya Nongsa, Barelang, Tanjung Uncang, Marina, dan lain-lain. Mengutip dari laman Tribun Batam yang diunggah pada Jumat, 21 Juli 2021, pandemi Covid-19 turut berdampak signifikan terhadap penjualan otak-otak di daerah Kepulauan Riau, seperti Bintan dan Batam contohnya. Pada masa terpuruk pandemi, penjualan otak-otak hanya mampu 20 hingga 30 buah saja terjual dengan harga tiap buahnya seharga Rp1.000,00. Puncaknya saat penerapan PPKM pada 12 Juli 2021 dimana berdampak pada pelayaran domestik maupun antar provinsi yang berimbas pada tingkat penjualan pada sektor wisatawan yang kerap kali membeli otak-otak sebagai buah tangan saat berkunjung. Sebelum masa pandemi Covid-19 masuk, penjualan otak-otak lumayan laris dan selalu ada yang beli setiap harinya.